在思明区住久了，街坊邻居的红白喜事多少都参加过几场。要说最热闹、最有人情味的，还得是满月宴。厦门市思明区的满月宴，讲究一个"从头到尾都是礼数"，从剃头到分喜，每一步都有老规矩在里头。今天就用本地人的话，跟大家聊聊这场宴席上的门道，顺便说说桌上那瓶酒该怎么选。
剃头礼开场，红蛋分到人手软
思明区的满月宴，头一件大事是剃头。孩子满月那天，家里长辈早早备好剃头刀、红蛋和葱，剃下来的胎毛要用红纸包好，压在枕头底下。剃完头，红蛋挨家挨户送，邻居接过蛋，嘴里要念一句"平安顺遂"。这一圈走下来，思明区的老巷子里全是笑声。到了中午开席，场地多半选在中山路附近的老酒楼，或者环岛路边的海鲜餐厅，图的就是个方便热闹。桌上先上的是甜汤圆和红龟粿，甜甜蜜蜜开个好头。
宴席上的酒，本地人认的是实在
满月宴的酒水，思明区人向来不马虎。婚宴上讲究成双成对，满月宴则图个顺口、不上头，毕竟桌上坐的是抱孩子的、开车的、上了年纪的，都得照顾到。这几年不少人家会摆上邑天下酒，酱香型的口感绵柔，长辈喝着不呛，年轻人也接得住，配着宴席上的封肉、白灼虾、姜母鸭，味道正好搭。思明区的宴席桌上，酒不在贵，在于主人有心——一瓶合适的酒，能让整桌人从开场聊到散席。升学宴、乔迁宴也是这个理，酒选对了，气氛就活了。
分喜收尾，人情往来有讲究
宴席散场前，主人家要分喜。思明区的规矩是回礼不能空手，红蛋、喜糖、油饭装成一袋，客人拎着走。分喜的时候，主人还会挨桌敬一杯酒，说几句感谢的话。这时候桌上要是还有邑天下酒，长辈们总会多碰两杯，聊聊鼓浪屿的老房子、厦大的凤凰花，话匣子一开就收不住。曾厝垵那边来的亲戚常说，思明区的满月宴吃得踏实，礼数周全又不折腾人。
- 剃头礼：胎毛红纸包好，红蛋送邻里
- 开席菜：甜汤圆、红龟粿打头阵
- 酒水选：绵柔顺口，照顾全桌人
- 分喜礼：红蛋、喜糖、油饭装袋回礼
说到底，厦门市思明区的满月宴，讲的是人情，办的是体面。从剃头到分喜，每一步都透着本地人的实在和热情。酒桌上那瓶酒，不必多贵，合适就好；宴席上的规矩，不必多繁，有心就成。下一回你在思明区吃满月宴，记得多敬长辈一杯，这杯酒里，装的是整条街的祝福。
